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有什么保護眼睛的菜譜? 更新時間:2018-03-16 ????來源:河南愛視力官網????作者:眼貼事業部

保護眼睛的菜 
緩解眼睛疲勞的食譜

  1、豬肝羹

  原料:豬肝100克、雞蛋兩只、豆豉、蔥白、食鹽、味精適量。

  做法:豬肝羹豬肝洗凈,切成片,置鍋中加水適量,小火煮至肝熟,加入豆豉、蔥白,再打入雞蛋,加入食鹽、味精等調味。

  功效:雞蛋和豬肝都是富含蛋白質的食物,豬肝里含維生素A較多,可營養眼球,兩者共食可收到養肝明目的效果,適用青少年性近視(兼用于遠視)的食療。其中豬肝可用羊肝、牛肝、雞肝代替。

  2、核桃棗杞雞蛋羹

  原料:核桃仁(微炒去皮)300克、紅棗(去核)250克、枸杞子150克、鮮豬肝200克。

  做法:核桃仁,紅棗,枸杞子,與鮮豬肝同切碎,放瓷盆中加少許水,隔水燉半小時后備用。每日取2~3湯匙,打入兩個雞蛋,加糖適量蒸為羹。

  功效:有益腎補肝、養血明目的作用,可改善近視、視力減退及頭昏健忘、腰膝酸軟等癥狀。

  3、芝麻核桃乳蜜飲

  原料:黑芝麻、核桃肉。

  做法:將黑芝麻炒香研末,核桃肉微炒搗爛,分貯瓶內。每次各取一匙,沖入牛乳(或豆漿)一杯,加蜂蜜一匙調服。

  功效:可滋補肝腎、明目潤燥,可用于食療近視及雙目干澀、大便燥結諸證。

  4、花生瓜子棗豆糕

  原料:花生米100克、南瓜子50克、紅棗肉60克、黃豆粉30克、粳米粉250克

  做法:將花生米,南瓜子,紅棗肉,黃豆粉,粳米粉,與棗肉共搗為泥,再調入些面粉,加適量油與水,調勻做糕,蒸熟,一日吃完。

  功效:可補脾益氣、養血明目,改善近視、視物模糊,心悸氣短、體虛便秘等癥狀。

  5、枸杞肉絲

  原料:枸杞子100g、青筍150g、豬瘦肉250g、調料適量。

  做法:豬瘦肉洗凈,切絲、勾芡。青筍洗凈,切絲。枸杞子擇洗干凈。鍋中放入植物油,燒熟后下肉絲、筍絲,滑散,烹入料酒,加白糖、食鹽、味精炒勻,再下枸杞子,翻炒數次,淋入芝麻油,炒熟即成。

  功效:枸杞可滋補肝腎、潤肺明目,豬肉富含蛋白質,兩者共食,可使氣血旺盛,營養眼內各組織。

  6、豆仁粳米八寶粥

  原料:赤豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃肉、龍眼、蓮子、紅棗各30克、粳米500克。

  做法:將以上食物加水煮粥,拌糖溫食即可。

  功效:可健脾補氣、益氣明目。宜于近視、不耐久視、寐差納少、消化不良者食用。
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